Tlacoyos - México 🇲🇽

TLACOYOS - MÉXICO 🇲🇽

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: Media

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INGREDIENTES

Para la masa:

1 ½ tazas de Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N.

2 ⅓ taza de agua

2 cucharadas de manteca vegetal derretida

Para el relleno:

1 taza de frijoles pintos refritos

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PREPARACIÓN

Para la masa:

En un envase, mezcla la Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N.con el agua y la manteca vegetal hasta obtener una masa suave y uniforme. Conservar tapada con un paño húmedo.

Haz bolitas de 6-8 cm y aplánalas con las manos hasta obtener poco menos de 1 cm de grosor. Coloca en el centro de esa masa aplanada una cucharada de frijoles, después cierra la masa doblando los bordes hacia arriba, aplanando lo más posible, sin que desborde el relleno, en forma de ojal. En un comal o sartén caliente cocínalos cerca de 3 minutos por cada lado.