Gorditas - México 🇲🇽


GORDITAS - MÉXICO 🇲🇽
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos
PORCIONES:10-12
DIFICULTAD: Baja

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INGREDIENTES
2 tazas de Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N.
2 ½ tazas de agua
¼ taza de manteca vegetal o de cerdo derretida 
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharada de chile rojo en polvo
Sal al gusto
Aceite para freír

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PREPARACIÓN
En un recipiente, mezcla el agua, la manteca, el chile en polvo, la sal y el polvo para hornear. Poco a poco, agrega la Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N. y revuelve constantemente. Deja la masa reposar por 2 minutos. 
Divide la masa en porciones iguales, forma pequeñas bolas y aplánalas con las palmas de las manos hasta formar discos de 12-15 cm de diámetro.
Fríe la masa en abundante aceite caliente hasta que se dore. Abre las gorditas cuidadosamente y agrega el relleno de tu preferencia.

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