Enchiladas Rojas de Carne Deshilachada – México 🇲🇽
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ENCHILADAS ROJAS DE CARNE DESHILACHADA – México 🇲🇽 TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos ORCIONES: 4 DIFICULTAD: Media ………………………………………………………… INGREDIENTES Para las tortillas: 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. 1 ¾ tazas de agua Una pizca de sal Para la carne: 3 tazas de carne deshilachada sazonada a gusto Para la salsa de tomate: 3 tomates 2 chiles guajillo 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de queso blanco tipo panela 8 aros de cebolla morada para acompañar 2 rabanitos rebanados finos para acompañar ………………………………………………………… PREPARACIÓN Para las tortillas: En un recipiente, coloca el agua y la sal. Poco a poco, incorpora la Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N. , amasa hasta lograr una consistencia homogénea. Conservar a un lado y tapa por 5-10 minutos. Agrega una cucharada más de agua si la masa está dura. Divide la masa en