Receta de Tortilla de Queso 🇨🇷

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TORTILLA DE QUESO - COSTA RICA 🇨🇷

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos
PORCIONES: 10
DIFICULTAD: Baja

…………………………………………………………

INGREDIENTES

2 tazas de Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N.
2 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 ½ tazas de queso blanco rallado

…………………………………………………………

PREPARACIÓN

En un recipiente, mezcla el agua con la sal. Incorpora la mantequilla y el queso. Agrega poco a poco la Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N. Revolver la mezcla con una cuchara de madera o con la mano. Déja la mezcla reposar por 4 minutos.

Divide la masa en 10 porciones iguales, forma bolas y aplánalas hasta obtener unos discos delgados de de aproximadamente 14-15 centímetros de diámetro y 5 milímetros de grosor.

En una plancha o comal caliente, ásalas por ambas caras hasta que se doren.

Sírvelas con nata agria y una taza de café como acompañante.

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