Pupusas 🇸🇻

PUPUSAS - EL SALVADOR

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 35 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos
PORCIONES: 8 - 10
DIFICULTAD: Baja

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INGREDIENTES

Masa
2 tazas de Mezcla de Maíz Blanco P.A.N.
2 ½ tazas de agua
sal al gusto
1 cucharada de aceite

Relleno

1 ½ tazas de frijoles rojos en crema
1 ½ tazas de queso blanco fresco para pupusas

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PREPARACIÓN

En un recipiente, verter el agua, la sal y el aceite. Incorpora la Mezcla de Maíz Blanco Precocida P.A.N. poco a poco, removiendo constantemente hasta integrar. Déjala reposar por 5 minutos.

Divide la masa en porciones iguales y formar bolas.

En un envase, mezclar el queso y los frijoles, uniéndolos bien hasta formar una pasta. Reservar de lado.

Abrir un agujero en el centro de la bolita, y rellénala con la pasta de frijoles y queso. Cierra el agujero con la misma masa y cuidadosamente aplánala con las palmas de las manos, engrasadas con aceite, hasta obtener un disco.

Cocinar sobre una plancha caliente, colocando un poco de aceite por los bordes. Asar por 5 minutos de cada lado hasta que doren y el queso se haya derretido.